Ciocolata de casa

 Ciocolata de casa

Te-ai săturat de ciocolata din magazine şi vrei să încerci ceva nou? Poţi să o faci chiar tu acasă, cu doar şase ingrediente, fără bătăi de cap. Iată reţeta!

INGREDIENTE:

4 linguri de zahăr

o jumătate de cană de cacao

o cană de lapte

50 g unt

1 sticluţă esenţă de vanilie

jumătate de cană de nuci sau alune

MOD DE PREPARARE:

Se amestecă zahărul şi cacao, iar compoziţia obţinută se toarnă într-un vas special pentru cuptorul cu microunde. Peste amestec se adaugă laptele şi untul tăiat cubuleţe. Se bagă la microunde pentru două minute, până se topeşte crema. Când e gata, se scoate din cuptorul cu microunde şi se adaugă esenţa de vanilie şi alunele, apoi se amestecă foarte bine, ca să fie omogen. Compoziţia se pune într-o tavă unsă cu foarte puţin unt şi se bagă la frigider pentru opt minute, iar când e gata, se taie în funcţie de forma dorită. Poftă bună!

Tort de iaurt

 

Tort de iaurt

2 iaurturi mari simple

2 compoturi fructe (ananas, piersici-ce va place.

1 +1/2 cana zahar

5 pliculete gelatina

o cutie frisca la 500g

intaritor frisca (merge si fara)....

Zeama de la compot (nu toata, un borcan si jumatate) se pune la inchegat cu gelatina.

Iaurtul se amesteca cu zaharul (se pot pune si esente de vanilie si rom)

Frisca se prepara cu ajutorul mixerului, dupa cum scrie pe cutie...

Fructele din compot se taie bucati micute

Zeama si gelatina se pun la foc mic si se amesteca, incontinuu, pt a nu se prinde, cam 5 minute. Se racoreste putin. Apoi se amesteca toate aceste preparate (de exemplu intai iaurtul, frisca, apoi amestecul de la frigider, pt a le omogeniza putin cu telul, apoi fructele)

Toata compozitia se toarna intr-un vas iena sau tava mai inalta sau ce aveti si se decoreaza dupa placul inimii (poate fi decorat inclusiv cu fructe din compot)

Ciocolate Lava

 

Ciocolate Lava

Pentru 8 porții aveți nevoie de
3 ouă, 
3 linguri de făină și
3 linguri de zahăr.

Mai aveți nevoie de:
1 pachet de unt (200 g) 
400 de grame de ciocolată neagră.

Amestecați cu un tel ouăle, făina și zahărul până obțineți o compoziție omogenă, fină, cremosă.
Puneți la topit untul și ciocolata (împreună) apoi amestecați-le cu compoziția obținută anterior. E important să turnați câte puțin, altfel riscați să transformați ouăle în omletă, ciocolata și untul fiind calde.
Pentru copt puteți folosi fie forme din ceramică ori porțelan, fie forme de unică folosință, din aluminiu. Oricum ar fi, e important să le ungeți cu unt și să presărați zahăr peste ele, ca să nu se lipească prăjiturile de pereți.
Umpleți formele cu amestec pentru prăjituri. Așezați-le într-o tavă și puneți-le în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Lăsați-le acolo pentru 10-12 minute. Semnul că-s gata: suprafața prăjiturilor crapă ca și pământul în vreme de secetă.
Puteți să adăugați siropuri ori sosuri de fructe/caramel la desert, ori o linguriță de înghețată.
Dacă aveți fructe de pădure proaspete puteți obține combinații fantastice.

Prajitura cu gris si mere

 

Prajitura cu gris si mere

Ingrediente

    1,5 kg de mere

    in functie de tava- 200-250 g unt (margarina pentru cea de post)

    1 cana de gris

    1 cana de faina

    1 cana de zahar

    2 plicuri de zahar vanilat

    1 plic de praf de copt

    100-150 g nuca pisata (sau mai multa dupa gust)

    scortisoara

Mod de preparare

Merele se rad pe razatoarea mare si se amesteca cu scortisoara (nu se fierb).

Se face un amestec din 1 cana de gris, 1 cana de faina, 1 cana de zahar si praful de copt...

Merele se impart in 2, amestecul cu gris se imparte tot in 2 (atentie ca jumatate nu va fi o cana si 1/2 pentru ca faina amestecandu-se cu grisul si zaharul nu mai este asa afanata),

iar untul se imparte in 3.

Se pune 1/3 din untul taiat cubulete intr-o tava (eu am facut in tava de jena cu dimensiunile de 28 x 28) apoi se toarna jumatate din amestecul de gris cu zahar si faina (aprox o cana cu varf, sau o cana si 2-3 linguri) apoi se pun jumatate din mere, apoi restul de amestec cu gris, din nou 1/3 din untul taiat cubulete, cealalta jumatate de mere si restul de cubulete de unt. Untul se distribuie peste tot in tava fara a se unge cu el tava. Deasupra se presara nuca pisata (jumate bucatele mici si cealalta parte macinata) din belsug. Puteti apasa putin peste nuca sa intre in aluat si sa nu se rumeneasca prea tare.

Se da la cuptor la foc mediu cca 45-50 de minute.

Se lasa sa se raceasca si se taie.

Muraturi asortate

 

Muraturi asortate

• 6 kg gogonele
• 1 kg kapia verde
• 1 kg kapia rosie
• 1 kg gogosari rosii
• 2 kg morcovi + conopida
• 1 țelina mai mare cu frunze cu tot

Toate legumele se taie in rondele.

 

Se face un amestec de:

• 6 linguri sare,
• 30 de aspirine (3 asp/kg) ,
• 2 capatani usturoi.

Acest amestec de pune peste rondele si se amesteca bine.

Se lasa 2 ore.

 

Se face un amestec lichid:

• 1 l otet,
• ½ kg zahar
• ½ litru ulei
• Frunze de dafin
• Piper.

Acest amestec lichid se fierbe si se toarna peste rondele.

Se lasa la odihnit 12 ore!

 

Dupa 12 ore se pune in borcane!